ТОП-5 полезных морепродуктов для мужчин

Анчоусы

Это не только вкусная, но и очень полезная для мужского здоровья рыба. Она богата следующими микроэлементами:

Цинк. Отвечает за нормальную выработку тестостерона, а также предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Калий. Питает сердечную мышцу.

Железо. Обеспечивает сильный иммунитет и поддерживает уровень гемоглобина в крови.

Тиамин. Играет важную роль в восстановлении клеток и помогает сохранить острое зрение.

Витамины группы В. Необходимы для хорошей работы мозга и нервной системы.

Кальций. Укрепляет кости и зубы.

Достаточно есть анчоусы всего 2 раза в неделю, чтобы получить хорошую профилактику импотенции, ожирения, остеопороза, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Жирная морская рыба

Жирная морская рыба также помогает лучше работать мозгу. Ее употребление в пищу – это хорошая профилактика рака и болезней суставов. Кроме того, такой рацион улучшает настроение и стабилизирует нервную систему. Для получения хорошего эффекта достаточно есть жирную рыбу 3 раза в неделю.

Крабы

В крабах содержится значительное количество ненасыщенных жирных кислот. Они не только помогают защититься от кардиологических заболеваний, но и улучшают эректильную функцию, повышают жизнеспособность сперматозоидов. В мясе крабов также есть цинк и селен, необходимые для выработки тестостерона.

Самые полезные морепродукты для мужчин

Половая дисфункция у мужчин возникает не только от частых стрессов, переутомления, наличия вредных привычек, но и от недостатка в организме гормонов, которые отвечают за половые функции.

Чтобы повысить уровень
тестостерона
мужчинам нужно употреблять продукты, богатые
жирными кислотами омега, селеном, цинком, магнием и витаминами группы В
. А так как каждое семяизвержение связано с
потерей спермы
, теряются и эти микроэлементы. Поэтому потребность в морепродуктах у мужчин возрастает, особенно – у ведущих регулярную половую жизнь. Все вышеперечисленные
микроэлементысодержатся в достатке в морепродуктах.
Отдавая предпочтение морепродуктам, многие из нас не задумываются, насколько полезна та или иная морская рыба. Известно, что по своим вкусовым качествам и по составу морская рыба очень отличается от речной. Любой вид морской рыбы обладает множеством полезных свойств. В отличие от речной рыбы, практически все морепродукты содержат огромное количество витаминов, микроэлементов, насыщенных и ненасыщенных жиров.

Какую же морскую рыбу специалисты советуют добавлять в свой рацион мужчинам? Предлагаем твоему вниманию список самых полезные морепродуктов. 1. Дикий лосось из Аляски Эта морская рыба обладает повышенным содержанием полезных веществ. В ней содержится большое количество ненасыщенных жиров. Именно этим она и отличается от лосося, выведенного в неволе. Последний содержит большое количество насыщенных жиров, присутствие которых нежелательно в рационе.

Помимо белков, жиров и аминокислот, в состав мяса дикого лосося входят также следующие ценные микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо, натрий

. Лосось богат
витаминами С, А, В1, В2, В12, РР
.

Но самым главным в этой рыбе является наличие жирных кислот омега-3

– эти кислоты представляют огромную ценность для человека. Организмом они не вырабатываются, поэтому получить их можно только из пищи. 2. Атлантический тунец Существует мнение, что эта вкусная морская рыба, обитая в водах океана, впитывает в себя большое количество ртути. Но это не совсем верно. Дело в том, что тунец в основном идет на экспорт и его вылавливают молодым. Поэтому он не успевает впитать в себя опасное для организма вещество. При этом специалисты советуют покупать молодые тушки небольших размеров.

Мясо тунца очень ценится за счет наибольшего содержание белка (почти 30%)

среди всех рыб. В нём также содержатся уникальные
жиры омега-3, аминокислоты, витамины А, В, Е, РР
, а также микро- и макроэлементы.

Тунец занимает рекордное место по наличию йода, хрома и кобальта

. Он предотвращает развитие патологий сердца и почек. Является прекрасным профилактическим средством против болезни Альцгеймера, нормализует сердечный ритм и регулирует кровяное давление. 3. Тихоокеанские сардины Сардины являются очень полезными для здоровья. Эта морская рыба прекрасно усваивается организмом, является источником большого количества полезных веществ, в том числе
йода, магния, цинка, фосфора и натрия.
В состав сардин входят жирные кислоты омега-3

, которые являются прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление этой мелкой рыбешки уменьшает вероятность возникновения тромбов в сосудах, улучшает функционирование головного мозга и улучшает зрение.

Сардины содержат ценный комплекс витаминов, а также рыбий жир, который понижает уровень холестерина в крови.

В этой рыбе содержится Коэнзим Q10

– это высокоэффективный антиоксидант для укрепления иммунной системы.

Однако, включая в свой рацион сардины, помни, что эта рыба является жирным и калорийным продуктом, поэтому её желательно употреблять в отварном виде или в виде консервов. Кстати, в консервах ее полезные свойства никуда не деваются. 4. Радужная форель искусственно выращенная Эта рыба очень полезная и вкусная. В отличие от дикой форели в ней отсутствуют пестициды и другие вредные вещества. Мясо радужной форели содержит в себе большое количество легкоусвояемого белка. При этом она является низкокалорийной (119 Ккал на 100 гр продукта).

Радужная форель содержит в себе жирные кислоты омега-3

. Также она богата жирорастворимыми
витаминами А, D, Е
, водорастворимым
витамином В
и микроэлементами.

Диетологи утверждают, что употребление данной рыбы в пищу один раз в неделю поможет снизить уровень холестерина, укрепить сосуды, а также избежать проблем с памятью. 5. Устрицы Этот морской деликатес очень богат цинком и положительно влияет на мужское здоровье. В устрицах содержится много белка, поэтому их рекомендуется съедать не более 5-6 штук за один раз.

Помимо высокого содержания белка, в мясе устрицы содержатся жиры, углеводы

, а также минеральные вещества:
цинк, медь, калий, йод, фосфор, железо
. Также устрицы богаты
витаминами B1, B2, B12 и РР
.

Ученые многих стран утверждают, что устрицы содержат уникальные аминокислоты, которые стимулируют выработку сексуальных гормонов. Также в устрицах есть цинк

– основное питательное вещество для
синтеза тестостерона у мужчин.
Однако надо помнить, что устрицы не рекомендуется употреблять при подагре. Дело в том, что они богаты белковыми соединениями, которые превращаются в мочевую кислоту. Именно она образует кристаллы, которые откладываются в суставах.

Прежде чем покупать устрицы

, проверь их на свежесть. Раковины должны быть крепко закрыты. Если есть хоть малейшая щелочка, то устрица испорчена. 6. Арктический голец Эта морская рыба является родственницей форели и лосося. Но она менее популярная. Однако арктический голец также обладает множеством полезных свойств. В первую очередь, голец –
экологически чистый продукт.
За это его любят во всём мире. Обитает в северных морях и океане. Мясо гольца красного цвета, очень сочное и вкусное. Его отличительная особенность – полное отсутствие чешуи. Поэтому голец очень удобен в приготовлении.

Эта рыба богата такими микроэлементами: цинк, натрий, медь, железо, калий, магний

и др. Также она содержит
витамины К, Е, В, А, РР
.

Регулярное употребление арктического гольца поможет избежать проблем с печенью и органами пищеварения. 7. Мидии Мидии относятся к семейству моллюсков. Их среда обитания не только моря и океаны. Мидии также можно выращивать искусственным путем. Мясо мидий, как и многих других морепродуктов, очень богато белком и жирными кислотами

. В нём также содержится большое количество таких микроэлементов, как
цинк, йод, марганец, кобальт, железо, натрий, фосфор и калий
. В мидиях множество витаминов, без которых работа человеческого организма невозможна – это
витамины группы В (В1, В2, В6), А, РР, С, D, Е
.

Любителям мидий не стоит переживать о наборе лишнего веса – в мидиях всего 77 Ккал на 100 гр.

Также эти моллюски являются отличным антиоксидантом

. Регулярное употребление мидий способствует улучшению обмена веществ и укрепляет иммунитет. 8. Искусственно выращенная барамунди (белый окунь) Барамунди или белый морской окунь – это универсальная рыба с белым, сочным и нежным мясом. Она обладает двумя преимуществами – в ней практически нет костей и ее мясо даже в результате длительной термической обработки не теряет сочности.

В этой рыбе довольно мало жиров

(3 гр на 100 гр мяса). Также полностью отсутствуют углеводы. В белом окуне содержатся
витамины группы B, а также А, D, Е, РР, С
. Помимо витаминов, эта рыба богата минеральными веществами – больше всего в ней
калия
.

Калорийность белого окуня — 103 Ккал на 100 гр мяса. Диетологи рекомендуют ее употреблять для нормализации работы щитовидной железы и уровня сахара в крови

. 9. Креветки Этот экзотический дар моря считается настоящим морским деликатесом. Интересен тот факт, что креветки обладают не только уникальными гастрономическими свойствами, но и весьма полезны. Одно из основных свойств – их
низкокалорийность
. Содержание жира в креветочном мясе очень низкое. При этом мясо креветки богато белками, которые содержат большое количество необходимых для человеческого организма аминокислот.

В креветках также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты

. Благодаря богатому полезному составу, креветки
положительно влияют на состояние кожи, нормализуют кровяное давление и повышают потенцию.
Но самое полезное вещество в креветках –
хитин
– это покров, который слегка хрустит на зубах .Он является
аналогом клетчатки
, не переваривается в организме, легко и быстро проходит через кишечник, собирая на себя и впитывая всевозможные вредные вещества и токсины. При этом, вещество стимулирует сокращение мышц кишечника, улучшая работу пищеварительного тракта.

Однако не стоит забывать, что в креветках присутствует холестерин. Хотя его и немного, но страдающим повышенным уровнем холестерина, стоит употреблять креветки в меру. 10. Кальмары Кальмары славятся не только приятным и мягким вкусом, но и своими полезными свойствами. В мясе кальмаров содержится большое количество белка

, который прекрасно усваивается организмом. Также оно богато
витаминами B1, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C и Е.
Что касается микроэлементов, то кальмары содержат много калия и магния

. Недаром на востоке кальмары называют
«бальзамом для сердца«
. Также они не содержат насыщенные жирные кислоты. Поэтому людям, с повышенным уровнем холестерина, врачи рекомендуют употреблять этот морепродукт регулярно. В кальмарах большое количество таурина – вещества, которое способствует выведению вредного холестерина.

Однако, несмотря на множество полезных свойств этого морепродукта, кальмары могут явиться причиной появления аллергии и вызывать пищевое отравление

– это связано с тем, что кальмары имеют свойство накапливать в себе ртуть, которая вредна для человеческого организма. Поэтому необходимо внимательно относиться к выбору и месту покупки кальмаров: ни в коем случае не покупать их на стихийных рынках. Также, прежде чем купить кальмары, необходимо выяснить место их обитания.

Кальмары принесут пользу лишь в том случае, если их правильно приготовить. В переваренных кальмарах мясо будет жесткое и невкусное. Источник

Креветки

Устрицы

Противопоказания и вред

Мы рассмотрели, чем полезны устрицы для организма человека. Однако, существуют некоторые потенциальные проблемы, особенно при их употреблении в сыром виде.
Употребление в пищу сырого мяса устриц повышает риск бактериальной инфекции.

Бактерии Vibrio — включая Vibrio vulnificus и Vibrio parahaemolyticus — могут быть сосредоточены в моллюсках, питающихся фильтрами. Употребление их в сыром виде может увеличить риск заражения.

Инфекции, вызываемые этими бактериями, могут привести к таким симптомам, как диарея, рвота, лихорадка. И даже более серьезные заболевания, такие как сепсис — серьезная инфекция крови, которая может привести к смерти (28).

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 100 из 80 000 человек, которые болеют бактериями вибриона в Соединенных Штатах каждый год, умирают от этой инфекции (29).

Другие загрязнители

Устрицы могут также нести вирусы и энтеровирусы типа Норуолка, которые могут представлять опасность для здоровья (30).

Кроме того, эти моллюски могут содержать химические загрязнители, включая тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть (31).

Из-за этих потенциальных рисков для здоровья дети, а также беременные и кормящие женщины должны избегать употребления сырых морепродуктов (32, 33, 34).

Те, кто предпочитает есть сырые устрицы, должны знать об этих потенциальных рисках. В настоящее время нет способа гарантировать, что они безопасны для потребления в необработанном виде, несмотря на строгий контроль со стороны как государственных, так и федеральных властей.

Вот почему крупные организации здравоохранения, такие как CDC, рекомендуют употреблять их только в приготовленном виде (35).

Другие риски

Устрицы содержат исключительно высокое количество цинка. Хотя этот минерал важен для здоровья, чрезмерное потребление может быть вредным.

Хотя токсичность цинка чаще всего связана с добавками. Слишком частое употребление устриц может привести к негативным последствиям для здоровья. Таким как снижение уровня минералов меди и железа, с которыми цинк конкурирует за поглощение.

Кроме того, тем, у кого аллергия на морепродукты, следует избегать их употребления.

Некоторым людям, к сожалению, данное лакомство употреблять все-таки не стоит.

1. Речь идет в первую очередь о тех, кто имеет аллергию на морепродукты или индивидуальную непереносимость определенных химических элементов. В таких случаях даже термическая обработка устриц не спасет от негативных последствий.
2. Специалисты не рекомендуют злоупотреблять данным моллюском женщинам, пребывающим в интересном положении и мамочкам, которые как раз кормят малышей грудью.
3. Заболевания желудка, поджелудочной железы и селезенки могут обостриться из-за присутствия в рационе человека устриц.

Любителям употреблять устрицы в сыром виде, важно понимать, что все термически необработанные продукты содержат большое количество микробов, которые могут оказать негативное влияние. Устрица обязательно должна быть живой, мертвый продукт теряет полезные свойства.

Ограничить употребление моллюсков следует:

• при склонности к аллергическим реакциям;
• гиперфункции щитовидной железы из-за большого содержания йода;
• непереносимости белка.

Моллюски, выращенные в перегретых водоемах, способны содержать вредоносные бактерии, которые способствуют развитию негативных последствий для органов пищеварения.

Открывать раковину нужно аккуратно, неровные частицы, попавшие в мякоть морепродукта, могут нанести вред желудку и пищеводу.

Употребление в пищу необработанных термически устриц противопоказано при беременности и кормлении грудью.

К сожалению, как показывает практика, случаи отравления морепродуктом – далеко не редкость. По этой причине следует посещать проверенные рестораны и кафе, которые дорожат своей репутацией и предоставляют своим гостям только качественный сервис, особенно связанный с продуктами питания. Желательно, чтобы приготовление блюд происходило в присутствии посетителя.

Стоит обратить внимание на вес закрытой раковины, она должна быть тяжелой из-за содержавшейся внутри воды. Морепродукт должен иметь приятный морской запах и реагировать на прикосновения столовыми предметами, то есть быть живым.

Выращенный в неблагоприятных условиях моллюск может стать источником тяжелого отравления, которое вызывают ядовитые бактерии. В течение суток развивается сильнейшее расстройство желудка, сопровождающееся неиссякаемым поносом и рвотой. Происходит обезвоживание организма, которое может привести к летальному исходу. В этом случае необходима срочная медицинская помощь.

Несмотря на пользу для организма, к сожалению, этот продукт подойдёт не для каждого гурмана.

Моллюск противопоказан при:

• подагре;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенных поражениях пищеварительной системы;
• индивидуальной непереносимости отдельных компонентов мяса устриц;
• аллергии на какие-либо морепродукты.

Не стоит забывать и о том, что блюда из этой морской живности довольно часто негативно сказываются на пищеварительном тракте и абсолютно здоровых гурманов. При неправильном хранении сырое мясо мгновенно становится опасным для желудка, поэтому приобретать морские деликатесы рекомендуется исключительно в проверенных точках продажи, имеющих соответствующие сертификаты на свою продукцию.

Как получить максимум пользы

Лучше всего употреблять отварные, тушеные или запеченные морепродукты – это позволяет сохранить в них как можно больше витаминов. Приготовленную таким образом рыбу часто подают как самостоятельное блюдо, а креветки, моллюски и крабовое мясо удобно добавлять в салаты.

В качестве дополнительного источника витаминов и микроэлементов можно и иногда даже нужно употреблять не только морепродукты, но и сбалансированные комплексы, например такие как Селцинк. Он содержит цинк, необходимый для выработки тестостерона, и селен, который обеспечивает подвижность сперматозоидов, а также ряд других полезных для мужского здоровья компонентов.

Как правильно есть

Кушать устрицы, как мы уже говорили выше, принято все же в сыром виде. Чаще всего они просто сбрызгиваются соком лимона. Однако некоторые гурманы идут дальше и приправляют данный продукт еще и черным молотым перцем или готовят для них специальный соус, как правило, на основе уксуса.

Если вы решили попробовать съесть устрицу дома, а не в ресторане, вам придется самостоятельно ее открыть. Предварительно моллюск нужно помыть в холодной воде и счистить с него песчинки. Далее размещаем моллюск на стол крышкой вверх, внедряем кончик ножа между створок и аккуратно ведем его по всей длине.

Устрицы принято подавать к столу на ледяной подушке, такой способ позволит сохранить свежесть продукта и изысканный вкус. В таком виде трапеза не должна длиться более 30 минут. Обязательно приносят дольки лимона. Некоторые заведения подают к блюду ломтики хлеба и кисло-сладкий соус, подчеркивающий необычный вкус морепродукта.

Раковину берут в руку, капают несколько капель лимона, тем самым проверяя качество устрицы (никогда не стоит пренебрегать этой манипуляцией), затем поддевают мякоть специальной вилкой и отправляют в рот, запивая жидкостью, которая осталась в створке. Добавлять соль не нужно, устрица уже содержит в себе эту специю.

Этот вопрос очень индивидуален. Кому-то достаточно одной устрицы, а кто-то готов съесть целый десяток за один раз.

Обычно в культурных заведениях женщинам предлагают порцию, состоящую из 8 штук, мужчинам – до 12.

Белковый морепродукт способствует быстрому насыщению, поэтому не стоит перезагружать организм дополнительными блюдами с высоким содержанием калорий. Лучше остановить выбор на легком блюде, таком как овощной салат.

Пост – период физического и духовного очищения. Не нужно путать этот промежуток со строгой диетой.

Представители духовенства считают, что во время поста нужно питаться простой привычной для человека пищей в обыденной жизни. Если устрицы постоянно присутствуют в меню, то не стоит полностью исключать их из рациона, если же продукт является редким деликатесом, то правильней временно отказаться от его употребления.

Часто во время отдыха у реки можно найти ракушки, которые называют речными устрицами. Само словосочетание «речная устрица» навевает мысль о заморском деликатесе и ассоциируется с продуктом, пригодным для питания.

Основным отличием речных устриц от морского лакомства является то, что первые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу в сыром виде. Причина такого запрета кроется в предназначении речных моллюсков. Они пропускают через себя тонны речных вод, выполняя при этом функции своеобразных природных фильтров, необходимых для очистки воды.

Если все же возникает желание попробовать речную устрицу на вкус, необходимо правильно ее приготовить. Рекомендации включают следующие пункты:

1. Для приготовления пригодны только плотно закрытые раковины.
2. Перед готовкой речной продукт тщательно промывают и чистят жесткой губкой.
3. Чтобы открыть раковину, ее достаточно подержать несколько минут вблизи огня.

Ценители речных устриц советуют их поджарить в сливочно-чесночном соусе с добавлением соли и специй или потушить с картофелем и луком.

Речные устрицы обладают более простым вкусом и скромными полезными свойствами в отличие от морепродуктов.

Едят моллюска зачастую в сыром виде, только в таком случае он полностью раскрывает свои вкусовые качества и изысканное послевкусие. Подавать такое блюдо принято в охлаждённом виде, поэтому зачастую устрицы преподносят на небольшой подушке из кусочков льда.

В качестве соуса для устриц используют свежевыжатый сок лимона или лайма, но некоторые гурманы дополнительно приправляют блюдо молотым перцем либо специальным соусом. Иногда устрицы подаются и в отварном виде, при этом их необходимо употребить не позже чем через 5 минут после приготовления.

Сырые устрицы зачастую не жуют, их проглатывают целиком, не разжёвывая, вместе с соусом и соком раковины. Отварного моллюска тщательно пережёвывают, как и остальную пищу. Для еды используют специальный устричный нож и небольшую вилку, которыми и проводят основные кулинарные манипуляции. Устрицы являются достаточно насыщенным продуктом, который богат множеством ценных аминокислот, витаминов и минералов.

Но во время беременности и кормления грудью к такой экзотике нужно подходить с осторожностью, иначе существует высокая вероятность навредить неокрепшему здоровью малыша.